Описание:

“Хранително-вкусова промишленост” е единственото национално месечно научно-приложно списание, издавано от КООП ХВП със съдействието на Университет по хранителни технологии-Пловдив и Институт по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанска академия.

Основни теми, които разглежда списанието, са качество, безопасност и проследимост на храните; производството на храни и техния ефект върху здравето на консуматорите; нови храни и напитки, тенденции; мениджмънт и системи за управление, стандарти и сертифициране; храни и екология, енергоспестяващи технологии, здравословни и безопасни условия на труд и др.
Наред с производствените теми, списанието разглежда и актуалните промени в законодателството и нормативната база, възможностите за кредитиране и подпомагане на малкия и среден бизнес, изискванията на търговските вериги.